Zasto se laneno ulje treba izbaciti iz upotrebe

[lulu]

Laneno ulje nije zdravo zato jer oksidira u oranizmu, smeta kod apsorbacije gvozda, vitamina B (svih a najvise B6) u oranizmu i moze da utice na kardijalne funkcije.

http://www.prolea.com/index.php?id=1480 Ovo je sajt Francuske filijale za ulja i prirodne proteine. I ima recenica sl:*

Dans les produits alimentaires, par exemple dans la boulangerie. Cependant, dans certains pays comme la France, sa commercialisation en tant qu'huile alimentaire est interdite car elle est oxydable.

Ovde gore pise da je zabranjena komercijalizacija ulja u pojedinim zemljama izmedju ostalih u Francuskoj, jer je otrovno!


http://www.uhtco.ca/Sacha_Inchi_Oil_vs_Flax_Seed_Oil.aspx?lang=fr


Na sajtu iznad se uporedjuje ulje od lana sa uljem Inca Inchi
Tu su naznacene sve pozitivne i negativne karakteristike oba ulja.

Evo detaljnih podataka zasto laneno ulje ne treba koristiti i ako je bogato omegom 3 ima dosta negativnih uticaja na organizam.

Finalement, nous faisons appel à diverses citations autorisées pour conclure la comparaison:

* La quantité de facteurs d’interférence du lin sur le développement normal des hommes et des animaux a été fortement questionnée. Le lin est essentiellement utilisé pour fabriquer des produits industriels comme les revêtements, les couvre-planchers, les peintures et les vernis.
* La restriction de l’usage de la graine de lin dans l’alimentation humaine et animale se doit principalement à la présence de cyanoglucoside toxique (linamarine) et aux facteurs antagoniques de la vitamine B6 (Vetter, 2000; Center for Alternative Plant and Animal Products, 1995; Stitt, 1989; Butler et al., 1965). Des découvertes récentes démontrent que les faibles niveaux de vitamine B6 dans le sang sont associés à un risque croissant de maladies cardiovasculaires fatales et de crises d’apoplexie (American Heart Association, 1999). L’homocystéine, une substance non protéique qui produit de l’acide aminé de souffre et qui ne fait pas partie d’un régime alimentaire normal, augmente quand l’acide folique et les niveaux de vitamine B sont inadéquats (Herzlich et al., 1996; Selhub et al., 1996). Les chercheurs croient que les cellules corporelles déversent trop d’homocystéine dans le sang, l’intérieur des parois artérielles s’irritant, ce qui suscite la formation de plaques de dépôts graisseux qui adhèrent aux parois artérielles (McBride, 1999). À l’heure actuelle, il est reconnu qu’une concentration élevée d’homocystéine en sérum est un facteur de risque important et indépendant pour les maladies cardiovasculaires et la crise d’apoplexie (Malinow, 1996; Boushey et al,1995).
* Toutes les variétés de lin possèdent des facteurs anti-nutritionnels incluant la nouvelle variété FP967, un organisme génétiquement modifié (OGM) qui possède une concentration de composés cyanogéniques totaux (total de linamarine, de linustatine et néolinustatine) qui n’est pas différente de celle des variétés traditionnelles (Agence canadienne d’inspection des aliments, 1998).
* La consommation humaine de la graine de lin est interdite en France et permise avec des limitations en Allemagne, en Suisse et en Belgique (Le Conseil d'État, 1973). Aux États-Unis, même si la consommation humaine n’est pas interdite, elle n’a pas l’approbation de la FDA. Dans de telles circonstances, cela signifie que si une entreprise décide d’inclure le lin dans la formule d’un produit alimentaire, elle sera responsable de son innocuité.(Vanderveen, 1986).
* De récents travaux d’investigation sur les animaux ont averti d’une action négative du lin sur la grossesse et sur le développement reproductif. Ces effets ont été attribués à l’action du composant nommé sécoisolaricirésinol-diglycoside (SDG) qui agit sur les mammifères via l’action microbienne comme dépresseur ou potentiel estrogénique. Le lin est reconnu comme étant la source la plus riche en SDG. Il est donc recommandé de faire spécialement attention lorsque consommé pendant la grossesse et l’allaitement (Toug et al., 1998; Rickard et Thompson, 1998).
* À cause de sa disponibilité (comme huile industrielle) et de son prix relativement peu élevé, on a souvent tenté d’utiliser le lin dans l’alimentation animale comme source d’acides gras Oméga-3, bien que sans grand succès. De nombreuses publications scientifiques ont montré les effets négatifs que les facteurs anti-nutritionnels du lin ont sur le développement des poules pondeuses, des poulets, des porcs, des animaux de laboratoire, etc. (Treviño et al., 2000; Toug et al., 1999; Novak et Scheideler, 1998; Bond et al., 1997; Ajuyah et al., 1993; Bell et Keith, 1993; Bhatty, 1993; Batterham et al., 1991; Lee et al., 1991; Bell, 1989; Homer et Schaible, 1980; Kung et Kummerow, 1950). Donc, pour utiliser le lin dans les diètes avicoles ou d’autres animaux, les graines devraient être préalablement désintoxiquées. Cependant, le processus le plus efficace requiert l’utilisation de solvents et les graines ne sont jamais complètement désintoxiquées (Mazza et Oomah, 1995; Madhusudhan et al., 1986).
* Les aliments faits avec du lin et des lipides marins ou avec des produits d’animaux alimentés avec une ou plusieurs de ces matières premières comme source d’Oméga-3 possèdent une odeur typique, généralement reconnue comme une « odeur ou saveur de poisson ». Dans le même ordre d’idées, on a publié de nombreux articles scientifiques réalisés sur des produits dérivés de poulets, de poules, de porcs, de ruminants, etc., alimentés avec des graines et/ou de l’huile de lin ou des lipides marins qui sentaient ou goûtaient « le poisson » (Ayerza, 2002; Ayerza et Coates, 2001; Wood et al., 1999; Warnants et al., 1998; Romans et al., 1995).
* Les oeufs pondus par des poules alimentées avec des graines de lin ont une couleur caractéristique (désagréable), semblable à celle des poules alimentées avec de l’huile de poisson (Van Elswyk et al., 1995; Caston et al., 1994; Jiang et al., 1994; Van Elswyk et al., 1992; Adam et al., 1989; Koeheler et Bearse, 1975).

Prva boldovana recenica kaze:
Da je restriktovana upotreba lanenog semena u ljudskoji i zivotinskoj upotrebi zbog prisustva toxina LINAMARINE, koji je faktor slabe apsorbacije vitamina B6, a vitamin B6 je jako vazan za organizam u suprotnom njegova nedovolna kolicina u krvi moze da izazove slabljenje srcanih misica i nastajanje ozbiljnih srcanih oboljenja. Onda sadrzi supstancu HOMOCYSTEINE koja je danas priznata i dokazana da nije za normalnu ljudsku upotrebu jer povecava folnu kiselinu i onda je vitamin B nedovoljan u organizmu sto dovodi do istih problema vec napomenutih.

Druga boldovana recenica kaze da je za ljudsku upotrebu zabanjeno laneno seme u Francuskoj, a limitirana upotreba u Nemackoj, Svajcarskoj i Belgiji...(to ste i sami sigurno razumeli.. )

Onda u donjem pasosu objasnjava (zbog ranijih istrazivanja koja su pokazala da deformira plod u razvoju...sada je dokazano suprotno...tj da nije do te mere opasno) da se pazi kako se koristi u trudnoci i dojenju.

Koristilo se najcesce kod isrhane zivine, sto je kasnije zabranjeno jer meso istih dobija cudan miris (tj miris ribe..) zbog cega je obustavljena komercijalizacija.

Inca Inchi ulje ima sve karakteristike kao i laneno ulje samo malo manju kolicinu omega 3.

Ako imate ulje, drzite ga striktno u frizideru i na tamnom mestu i brzo ga upotrebite. Ne sme da stoji jer oksidira i ako se primeti neobican miris (kao sto si ti Lilit) odmah ga bacite.

[millica]

Citala sam da u zelucu od lana nastaje i cijanovodicna kiselina a to je:
Hydrogen cyanide (cijanovodična kiselina, hydrocyanic acid, HCN); ekstremno toksična, bezbojna tekućina ili plin; nakon inhalacije smrt može nastupiti za manje od minute.

[rami8]

Cekajte malo, pa upravo ovih dana sam svuda na sajtovima kojima je tema zdrava hrana, preporuku za upotrebu lanenog ulja, i konzumaciju sjemenki, koje su narocito dobre kod opstipacija...

Mislim, tek saznam nesto novo, i pokusam da se prilagodim...kad ono, to vise ne vazi

[Sun]

Ovo sa lanenim uljem je svima bilo ogromno iznenadjenje. Moram da kazem da ni ja nisam nasla nista sto bi potvrdilo ovo tvrdjenje koje je ocigledno prihvaceno u Francuskoj. Sta reci?
Jedno je sigurno - ja ga veoma retko upotrebljavam - od kad je Lulu postavila ovaj tekst. E sad, znas kako je. Cesto se sa tim tekstovima o zdravoj ishrani vodi bespostedna marketinska borba proizvodjaca (ima na primer tako strasnih tekstova o soji da ti se krv sledi u zilama ako si vegetarijanac kao ja) tako da sve terkstove treba uzimati cum grano salis iliti sa zrnom soli (a i so nije zdrava .. ).

[Lana]

Laneno ulje i seme zahtevaju veoma pazljivo rukovanje pri transportu i skladistenju, da ne bi doslo do oksidacije i stvaranja toksina.

E sad, imajuci u vidu da se kod nas takvim stvarima posvecuje nedovoljna paznja, valja biti obazriv. Cak i ako kupujete u proverenoj prodavnici, ne znaci da je citav lanac distribucije do te prodavnice jednako pouzdan...

[Tajci]

Postoji dovoljno zdravih, proverenih hladnocedjenih ulja -maslinovo, grozdjano, tikvino, postoji i hladnocedjeno suncokretovo....da se to laneno moze i zaobici.
Sad sam ja otkrila toplu vodu

[rami8]

isto je i kod malsinovog ulja i njegove upotrebe-prziti na maslinovom ulju-da ili ne...navodno se ne preporucuje, ali primorci itekako prze na njemu...

[Zizue10]

Zasto ne prziti na maslinovom ulju?Maslinovo ulje je prirodan sok,dok se ostala,koliko znam,rafiniraju pre konzumiranja.Ima fenole,karoten,antioksidanse,esencijalno visestruko nezasicene masne kiseline,vitamin E,kafeinsku kiselinu koji pozitivno uticu na zdravlje.Stavise,u zemljama u kojima se maslinovo ulje koristi,procenat karcinoma je izuzetno smanjen.Sto se tice przenja sa maslinovim uljem,hrana przena na njemu,postaje manje masna a vise hrskava,shto nije slucaj sa ostalim uljima jer prodiru u povrce/meso i cine ga iznutra vise masnim.Kuvanjem na ovom ulju se ne smanjuje nutritivna vrednost,ni fizicko-hemijska svojstva,vec samo dijetoloska-menja se miris i laki alkoholi i estri u njemu.

[rami8]

ja sam citala da tokom termicke obrade maslinovog ilja se ispustaju neke toksicne tvari (molim vas da se ovo ne uzima zdravo za gotovo, jer ne navodim tekst, vise pricam po sjecanju). Ono sto znam zasigurno da je bila preporuka da se termicki ne obradjuje-dok su istu neki pobijali...Poenta je da me malo iritiraju svi ti tekstovi oko zdrave hrane i pro i kontra, voljela bih kada bi naucnici usaglasili stavove....