Naučnici tvrde da su na tragu odgovoru koji može objasniti poražavajuću činjenicu da 70-95% ljudi koji su uspeli da smršaju vrate početnu težinu u roku od tri godine.

Naime , naučna istraživanja na velikom broju dobrovoljaca su dokazala da promena težine utiče na metabolizam i da je ta promena na žalost trajna i nepovratna. Metabolizam je mehanizam koji reguliše telesnu težinu tako što odredjuje koliko će kalorija biti potrošeno za osnovne telesne funkcije , za aktivnost i za probavu hrane.
Smatra se da je potrebno 50 kalorija na LBM (Lean bodu mass= nemasno tkivo) da bi se održala ista težina i kod debelih i kod slabih ljudi Važno je napomenuti da je metabolizam debelih jednak onima koji to nisu. Debeli ljudi jednostavno unose više, a troše manje – višak kalorija se skladira kao salo.
Medjutim nova istraživanja su potvrdila da gubitak težine izaziva promene u metabolizmu i da ova formula za ljude koji su oslabeli više od 10% od svoje telesne težine – ne važi!. Ljudi normalne težine kao i oni koji imaju višak koji nikad nisu bili na dijeti, isto sagorevaju kalorije, ali ljudi koji su nekad bili debeli, odnosno oni koju su izgubili značajnu količinu kilograma – troše manje kalorija. Njihov metabolizam je usporeniji.
Pa tako opšta forumula za održavanje iste telesne mase za one koju su izgubili 10% od svoje težine je drugačija i iznosi samo 42 kalorije na kilogram telesne težine.
Ovo objašnjava zašto se nakon dijete ljudi tako brzo goje i vraćaju prehodnu težinu. Naša tela teže ka tome da zadrže težinu koju imaju ubrzajući i usporavajući metabolizam na osnovu unosa hrane.
Eksperimenti sa grupom koja je gladovala pokazuje da im se metabolizam usporio za 40 % !!Njihova telesna temperatura je opala, ritam srca usporio. Bilo je jasno da im tela čine sve kako bi sačuvala kalorije . Studije su tad sprovedene da bi se utvrdilo šta se dogadja sa metabolizmom kada se ljudi sa normalnom težinom namerno ugoje. Njihov se metabolizam ubrzava da bi se kompenzirao višak kalorija, pa je kod nekih bilo potrebno mnogo više kalorija no što bi se to očekivalo s obzirom na opštopoznatu formulu da je za stečeni kilogram potrebno 7000 nepotrošenih (skladiranih) kalorija.
Dakle, gubitak težine tera naše telo da se prilagodi da bi se vratilo na početnu kilažu. Naučnici nisu sigurni zašto je to tako, ali smatra se da razlog leži u količini hormona leptin.Dr. Rudolph Leibel, šef odeljenja za molekularnu genetiku na Columbia Medical School eksperimetira tako što daje male količine leptina nekad debelim ljudima da bi se videlo da li to ubrzava njihov metabolizam. Na žalost ovo nije uopšte potencijalni lek za debljinu – deluje samo na one koju su već smršali.
Da stvar bude gora – kada se jednom spusti nivo leptina koji nam je rodjenjem predoredjen – nema povratka nazad. Telo nekad debelih ljudi se nikad ne privikne na novu,manju težinu – metabolizam zauvek ostaje usporen.
U praksi ovo znači: žena istih godina, visine i telesne aktivnosti koja je nekad bila debela i ona koja to nikad nije bila nisu jednake. Prvoj će biti potrebno 20-25% manje kalorija i više aktivnosti da bi održala željenu težinu i to za ceo život.
Ovaj tekst je informacija koju koju možete naći na internetu ali nije nešto na što će te naići u magazinima ili u preobilju knjiga o dijetama Verovatno zato što bi mnoge ova saznanja dovela do zaključka da je malo verovatno da će debela osoba biti u stanju da postigne i održi značajan gubitak težine, da je to zapravo nešto o čemu ne vredi uopšte diskutirati, kraj priče, ali zapravo nije tako!
Znanje je moć. I mada to znanje nije takvo da ga rado primamo i mada je logično da uskliknemo : “nije fer” – ipak je ovo nešto što bi svaka osoba koja pokušava da oslabi morala znati jer će na taj način moći realno da se suoči sa poteškoćama . Jer ali ako imamo tačnu pretstavu šta se dogadja u našim telima kada gubimo na težini onda će mo moći i odgovarajuće da se postavimo
Izvor:
Some Answers About Genes, Environment, Obesity and Maintenance
The Latest Skinny on Leptin
How some people manage to stay thin in a fat, fat world